Куриное яйцо3 штуки

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 170 г

Пшеничная мука 3 стакана

Сметана 200 г

Соль по вкусу

Ванильный сахар 10 г

• Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером до плотной пены.
• 2. Растопить масло и остудить.
• 3. Желтки и стакан сахара взбить миксером. Добавить соль, ванильный сахар, взбить. Добавить растопленное масло и снова взбить. Добавить сметану и снова взбить.
• 4. Взбивая тесто миксером, постепенно добавляйте муку. Тесто должно получится очень гладким.
• 5. В самом конце добавьте взбитые яйца и аккуратно перемешайте тесто ложкой.
• 6. Сковороду-форму хорошо раскалить, в каждое углубление, ближе к центру, положить по большой чайной ложке теста и плотно закрыть второй половиной сковороды.
• 7. Держать форму 2–3 минуты на одной стороне и еще 2–3 минуты на другой. Таким образом подрумянив печенье до желаемого цвета.